Весной как никогда хочется легкости, в том числе в питании. Бьюти-редактор Spltnk Елизавета Константинова узнала, из каких ингредиентов Бейонсе, Кейт Хадсон, Миранда Керр, Селена Гомес и другие знаменитости делают свои фирменные салаты. 

Крисси Тейген

Ингредиенты: зеленые листья латука, яблоко, красный лук, грецкие орехи, сыр с плесенью.

Этот рецепт мы нашли в кулинарной книге модели Cravings: Hungry For More. "Я не могу представить ни одного блюда, к которому этот салат не подошел бы", — пишет Крисси Тейген. Она засахаривает грецкие орехи вместе с кайенским перцем (грецкие орехи обжаривает на сковороде с кайенским перцем), а затем делает заправку из оливкового масла и красного винного уксуса.

Бейонсе

Ингредиенты: кейл (кудрявая капуста), огурец, морковь, листы нори, кинза, базилик, зеленый лук, жареный миндаль.

Когда Бейонсе сидела на 22-дневной веганской диете, то это блюдо из капусты и морских водорослей (его подают в лос-анджелесском ресторане Café Gratitude) было одним из ее любимых. Для заправки певица использует смесь тахини из молотых кунжутных семян, лимона, оливкового масла, чеснока и кунжутного масла.

Селена Гомес 

Ингредиенты: индейка, авокадо, фасоль, зелень.

Селена Гомес придерживается здорового питания, с тех пор как ей диагностировали волчанку. В гримерке актрисы и певицы всегда есть овощи, белок, коричневый рис или цельнозерновые продукты. А личный тренер Селены Эми Розофф Дэвис рассказала, что ее подопечная на обед ест "энергетический салат", который заправляет красным винным уксусом, оливковым маслом, дижонской горчицей и лимонным соком. Причем все ингредиенты звезда покупает на местном фермерском рынке, и обязательно органические.

Жизель Бундхен

Ингредиенты: кейл, помидоры черри, свекла, брокколи, сладкий картофель, киноа, авокадо, кресс-салат.

80% рациона Жизель Бундхен и ее семьи состоит из органических овощей и фруктов, бобовых и зерновых, рыбы и домашней птицы. Модель часто делится с подписчиками в запрещенной сети рецептами здоровых блюд. Салат с брокколи, киноа и авокадо — ее фирменный. 

Дженнифер Энистон

Ингредиенты: булгур, огурцы, петрушка, мята, красный лук, фасоль, нут, сыр фета, фисташки.

Все началось с интервью Кортни Кокс газете The LA Times в 2010 году. Актриса рассказала, что она, Дженнифер Энистон и Лиза Кудроу ели один и тот же салат каждый день на обед во время съемок "Друзей". Рецепт "того самого блюда" завирусился в сети и получил название "Салат Энистон". В него входят булгур, нарезанные кубиками огурцы, петрушка, мята, красный лук, нут, раскрошенный сыр фета и рубленые фисташки. В тиктоке этот рецепт салата стал самым популярным в истории соцсети.

Джессика Альба 

Ингредиенты: тертая морковь, авокадо, помидоры, грейпфрут, лимонный сок, оливковое масло.

"Четыре дня в неделю я стараюсь есть только растительную пищу и не употреблять алкоголь. В пятницу, субботу и воскресенье все можно. Мне это кажется сбалансированным питанием", — рассказала актриса журналу Women's Health.

Альба придерживается диеты с низким содержанием сахара и углеводов, при этом в ее рационе преобладают овощи. Джессика часто готовит себе и своим детям витаминный салат. Ингредиенты надо мелко нарезать, морковь потереть, все перемешать и полить оливковым маслом и лимонной заправкой. Звезда не раз делилась этим простым рецептом в многочисленных кулинарных шоу, гостьей которых она была.

Кейт Хадсон

Ингредиенты: руккола, арбуз, фета, лук-шалот.

Рецепт этого летнего салата Кейт узнала от известной американской ведущей кулинарных шоу Ины Гартен. С тех пор блюдо стало ее любимым. Арбуз — кладезь питательных веществ, включая витамины А, В6, С, ликопин (мощный антиоксидант) и калий. 

Миранда Керр

Ингредиенты: жареный дикий лосось, шпинат, фенхель, зеленые оливки, помидоры, морковь.

Бывшая модель Victoria's Secret начинает свое утро с теплой воды с лимоном (считает, что это отличный способ запустить пищеварение), на завтрак ест смузи, а ее обед и ужин состоят из сытных салатов. Один из ее любимых — с диким лососем. Все вышеперечисленное надо мелко нарезать и заправить лимонным соком. Звезда признается, что, хотя у нее не всегда есть время приготовить себе обед, она находит время для "осознанного приема пищи". 

Джулия Робертс

Ингредиенты: панчетта (разновидность бекона), брюссельская капуста, фисташки, испанский сыр манчего (можно заменить любым твердым сыром из овечьего молока), яйцо пашот.

Джулия Робертс не скрывает, что любит поесть. На церемонии вручения наград Hollywood Film Awards в 2020 году актриса назвала себя "прожорливой". Своего мужа перед их первым свиданием она предупредила, что съест далеко не только салат. 

Рецепт любимого салата кинозвезда узнала у шеф-повара Тейлора Будро. Она впервые попробовала это блюдо, когда ужинала с Джорджем Клуни и другими друзьями в ресторане Napa Valley Grille. С тех пор она готовит его дома. Он сытный и идеально подходит для обеда или ужина. 

Хлое Кардашьян

Ингредиенты: измельченная куриная грудка, китайская лапша, маринованный имбирь и морковь, авокадо, листья салата.

Хлое вместе с сестрами часто посещает лос-анджелесское кафе полезного питания Health Nut, где подают ее любимый китайский салат с курицей. Она слегка модифицировала блюдо и, готовя его дома, добавляет туда авокадо. А вот Ким Кардашьян — поклонница диеты Аткинса — предпочитает другой салат из филе индейки, моцареллы, томатов, ростков пшеницы и семян подсолнечника. Его тоже готовят в Health Nut.

*Instagram принадлежит Meta, признанной в РФ экстремистской организацией