Несколько дней назад в СМИ появились сообщения о людях, которые отравились салатом "Лобио" из службы доставки еды "Кухня на районе": у них обнаружили ботулизм. На сегодняшний день пострадали уже более 150 человек в четырёх регионах — Москве, Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани, — а заведение временно приостановило работу. Spltnk рассказывает, что известно об этой истории.

Что такое ботулизм

Ботулизм, который обнаружили у пострадавших, это острое инфекционное заболевание, которое представляет собой отравление ядом — его вырабатывает бактерия клостридия ботулизма. Этот микроорганизм может обнаружиться в консервах, копчёной и вяленой рыбе, колбасе и других продуктах. Из-за ботулотоксина мышцы пострадавшего перестают работать, после чего возникают параличи в разных частях тела. Отравление может оказаться смертельным: в 5—10% случаев пострадавшие умирают от остановки дыхания. Заподозрить ботулизм можно по таким симптомам, как затрудненное дыхание, сухость во рту, трудности с глотанием, слабость, тошнота и рвота, боль в животе, двоение в глазах и паралич.

С чего всё начиналось

С 14 июня в больницу начали обращаться люди с жалобами на сильное отравление. Врачи диагностировали у них ботулизм. Сначала пострадавших в Москве было около 10 человек, но к 17 июня их количество достигло сотни. Позже начали появляться пострадавшие и в других городах, где действует "Кухня на районе".

Как установили специалисты, ботулотоксин был в салате "Лобио с фасолью" из сервиса "Кухня на районе", купить который можно было в Москве, Подмосковье, Нижнем Новгороде и Казани, а также в салате с тунцом, фасолью и яблоком от ООО "Гастропорт". Во всех этих регионах уже есть более 150 пострадавших, из них десятки человек находятся в тяжёлом состоянии. В общей сложности в стране сейчас около 189 пациентов с диагнозом или подозрением на ботулизм.

Уточняется, что причина отравления в консервированной фасоли, которая была в этих салатах. На данный момент офис компании "Савон-К", который был поставщиком "Кухни на районе", опечатан, а продукт изъят для проверки. По данным СКР, отравления вызваны консервированной фасолью от одного производителя.

"Кухня на районе" 16 июня объявила о приостановке работы и проверке всей цепочки поставок. "Стало известно об инциденте с потенциальным риском нашего салата "Лобио", в рецепте которого использовали консервированную фасоль от одного из наших поставщиков. Уже убрали блюдо из продажи и начали проверку всей цепочки поставок и производства. Временно остановили работу приложения, чтобы дополнительно проверить вообще все продукты, даже те, которые не вызывают опасений", — говорилось в сообщении сервиса.

Сегодня стало известно о задержании генерального директора компании Антона Лозина, вместе с ним задержаны глава отдела контроля качества, а также гендиректор компании-поставщика. Как сообщают СМИ, у правоохранительных органов есть вопросы к задержанным: в частности, в "Кухне на районе" якобы не смогли предоставить документы о контроле условий хранения продуктов и технологии производства.

СК по Москве возбудил уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей. Кроме того, правоохранительные органы установили факт незаконной регистрации по месту пребывания иностранных граждан. По этому поводу также возбуждено уголовное дело. Точное количество мигрантов не уточняется, но известно, что их было несколько.

Помимо "Кухни на районе", под подозрение попали и другие службы доставки. Так, уточняется, что в Нижнем Новгороде люди могли отравиться также продуктами компании ООО "Локалкитчен" (бренд "Кухни на районе"), купленными в сервисе "Самокат".

Реакция в сети

Историю с отравлением активно обсуждают в телеграме. Телеграм-канал "Антиглянец" обратил внимание своих читателей на то, как действует ботулотоксин: в небольших дозах он применяется в бьюти-индустрии для того, чтобы парализовать нужные мышцы на лице. Именно таким образом достигается эффект гладкого лица, за который приходится платить "деревянной" мимикой.

После массового отравления салатом в Госдуме предложили отменить действующий на данный момент мораторий на внеплановые проверки общепита. С такой инициативой выступил депутат Дмитрий Гусев.

Что такое "Кухня на районе"

"Кухня на районе" — сервис по доставке еды в формате dark kitchen — был запущен в 2017 году Антоном Лозиным совместно с сооснователями "Рокетбанка" Алексеем Колесниковым и Олегом Козыревым. Их главной фишкой было меню: они предлагали своим клиентам не фастфуд, а домашнюю еду. Кроме того, в "Кухне на районе" можно было приобрести все необходимые продукты по отдельности и самостоятельно приготовить блюдо.