Эта осовремененная мельница 12-го века расположена в Эстремадуре – одной из 17-ти Автономных Областей Испании. Мельница была построена монахами Иеронимо и представляет собой историческую ценность, потому архитектура была полностью сохранена, но не интерьер. У Рикардо Элисондо (Ricardo Elizondo), который занимался дизайном внутреннего убранства этой резиденции, получилось очень удачно связать дух древности и современную мебель.