Вот уже больше года прошло с того момента, как весь мир охватила пандемия Covid-19 и перевернула привычный уклад жизни фактически каждого жителя планеты. 2020-й год стал поистине одним из самых «домашних» для всего мира. 
В связи с этим Mastercard провел интересное международное исследование о том, как изменились кулинарные привычки жителей разных стран. 
В ходе опроса выяснилось, что в 2020 году среднестатистическая семья тратила на приготовление любимых блюд почти 20 часов в неделю – на 38% больше, чем годом ранее.

Готовить дома для многих стало не просто привычкой, но и вынужденной необходимостью. Конечно, были и те, кто даже в таких условиях остались верны доставке из ресторанов. Однако все же более, чем для половины россиян и европейцев сложившаяся ситуация стала поводом усовершенствовать свои кулинарные навыки и полюбить готовку. 
А вот еще несколько интересных фактов из проведенного исследования:
– Люди стали больше общаться и чаще бывать вместе в кругу семьи благодаря совместному приготовлению и приемам пищи.
– По всему миру началось настоящее возрождение народных кулинарных традиций. Приготовление любимых семейных блюд (для россиян, например, блинов или борща) дарит приятное чувство уюта и тепла. 

– Стали возрождаться и традиции семейных обедов: половина любителей готовить дома устраивали встречи для друзей и родных, когда ослаблялись карантинные меры, а 63% европейцев и 85% россиян намерены сохранять эту практику и после окончания локдаунов. Кроме того, каждый пятый устраивал застолья онлайн.
– Две трети опрошенных (65% в Европе и 80% в России) решили выйти за рамки традиций и стали чаще экспериментировать с кулинарными рецептами и осваивать новые блюда.

– Увеличились и расходы, связанные с кулинарными увлечениями: резко возрос спрос не только на сами продукты и ингредиенты, но и на различные кухонные гаджеты, поваренные книги, посуду, свечи, скатерти.

– С массовым переходом всего и вся в онлайн изменились и способы совершения покупок. Каждый третий европеец и 40% россиян за последний год совершали заказ продуктов через интернет, при чем, большинство делали это впервые. 
– Для многих помимо практического значения, самостоятельное приготовление еды было связано с желанием вести здоровый образ жизни (количество домашних спортивных тренировок, как мы знаем, тоже увеличилось в разы).

– Более 50% опрошенных увлеклись готовкой под влиянием телевидения и социальных сетей.
В рамках исследования специалисты также составили ТОП самых популярных блюд домашней кухни в России и Европе:

А вот список самых популярных блюда, которые россияне готовили дома за последний год (мы оказались крайне консервативны):
– мясные котлеты;
– борщ;
– блины;
– жаркое;
– салат оливье;
– каша;
– пирог;
– пирожки;
– солянка;
– окрошка;
– голубцы;
– бефстроганов;
– маринованные овощи;
– картофельные драники с фаршем;
– медовик.

Как вам статистика? Похоже на правду? Соглашусь с тем, что возросла ценность семейных обедов во время пандемии – и это действительно здорово! Не скажу, что лично мое увлечение готовкой на карантине сильно возросло, но парочку новых рецептов для себя открыла! А что касается доставки – вот тут я не присоединюсь к большинству: для меня магазин был как минимум способом выйти из дома! Поэтому лишать себя этой возможности было просто немыслимо! 

Ну что, друзья, делитесь и вы своим опытом! Как у вас за последний год изменились кулинарные привычки