Доброго времени суток, мои дорогие сосайтницы! Наконец-то, после пребывания на чудесном сайте Сплетник последние много  лет в счастливом режимом "read only", я созрела на свой первый пост и решила посвятить его кабачку! Да мои дорогие... Вы не ослышались! Кабачку! Ему самому! Бодро и  быстро растущему на грядках огородников аки-сорняк и навеващему кошмар на трудящихся офисов и прочих заведений в осеннюю пору. Поэтому пост сделаю коротким и посвящу его простому рецепту по утилизации столь ценного продукта аграрной селекции. Прошу больно тапками не бросаться! Итак, поехали!

Однажды, как и многие другие люди, я оказалась жертвой добрых людей подаривших мне кабачок! КА-БА-ЧОК!!!

 Муж мой, имеет организм весьма капризный и избалованный,  поэтому он сразу предупредил меня, что кабачковыми оладьями его закормили много лет назад, поэтому я должна придумать альтернативный путь, как приготовить этот чудесный низкокалорийный овощ.  Время шло, кабачок сох и сжимался в холодильнике, а я смотрела на него и от жалости сжималось моё средце. На помощь пришёл товарищ Гугл и подруга, которая в подробных деталях рассказала, как приготовить чудесную выпечку. Фотографии данного кулинарного чуда впечатляли, как и отзывы уже попробовавних испечь этот кекс и я решила рискнуть... 

Итак нам понадобиться:

2 стакана муки
1 чайная ложка соды
1 ¼ стакана сахара
2-3 куриных яйца
2 столовые ложки растительного масла
½ стакана сока апельсина
2 cтоловые ложки апельсиновой цедры 
½ чайной ложки корицы, мускатного ореха и порошка гвоздики на кончике ножа
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 ½ стакана тёртого кабачка

Первым делом смешиваем все "сухие ингридиетны" такие как мука, сахар, сода и специи. Затем добавляем яйца, апельсиновый сок, растительное масло, ваниль и цедру. Перемешиваем все ингридиенты до состяния "сметана" и последним аккордом в приготовлении нашего кулинарного шедевра будет добавдение тёртого кабачка.

После того, как смесь готова, а духовка разогрета до температуры 180С переливаем нашу смесь в предварительно приготовленную форму для кекса. У меня силиконовая, поэтому я со смазыванеи формы маслом и присыпкой мукой не заморачиваюсь, но если форма металлическая или стеклянная, то это сделать нужно. Отправляем наш кекс на 40-50 минут в духовку, а сами тем временем идём принимаем ванну, болтаем с подругой, проверяем у детей уроки... завариваем чай/кофе чтобы почитать наш любимый Сплетник вкушая наш шедевр.

Одним словом, всем приятного чаепития и новых вкусовых впечатлений.

PS: в данный кекс можно готовить с тёртой тыквой, морковкой, яблоками, или тем, что вам нужно утилизировать вместо кабачка.  Апельсиновый сок можно заменить чаем. Также можно добавлять изюм, клюкву, грецкие орехи, фиасташки или мак.  Или какао-пудру, чтобы сделать его шоколадным. Одним словом, вариаций много и каждая хозяйка может легко найти свою идеальную комбинацию. Засим обнимаю всех салатниц и откланиваюсь до следующего поста, если вам понравился этот! Всех с наступающей осенью!