Родилась в 1994 году в Москве. С раннего детства занималась танцами. Позже много гастролировала по миру.

В начале 2010-х годов разослала свои фотографии нескольким модельным агентствам Нью-Йорка, в скором времени получила приглашение на кастинг для показа модного дома Tom Ford, который благополучно прошла. Карьера модели развивалась достаточно быстро, уже в марте 2015 года её фотография была размещена на обложке русского издания Vogue, после этого ей пришли приглашения на показы модных домов Chanel, Dior и Valentino.

В различное время принимала участие в показах Alberta Ferretti, Alexander Wang, Alexandre Vauthier, Balmain, Blumarine, Chanel, Christian Dior, Diane von Furstenberg, Dolce & Gabbana, Elie Saab, Emilio Pucci, Fendi, Giambattista Valli, Giorgio Armani, Givenchy, Gucci, Louis Vuitton, Nina Ricci, Oscar de la Renta, Prada, Tom Ford, Valentino, Versace, Yves Saint Laurent и другие.

В 2015 и 2016 годах была приглашена на итоговый показ компании Victoria’s Secret.

Валерия является одной из любимых моделей французского фотографа Патрика Демаршелье.

По итогам 2015 года входит в список "Топ-50 лучших моделей мира" по версии сайта Models.com.

В 2015 году была признана лучшей российской моделью по версии издания Glamour.

В декабре 2015, появилась на обложке турецкого издания журнала Vogue, для которого также снялась в паре с другой российской топ-моделью — Настей Стен.

Посещала актерские курсы New York Film Academy, а в будущем планирует поступать в Нью-Йоркский университет на актерский факультет.

Рост Валерии Кауфман: 179 сантиметров. Параметры Валерии Кауфман: Грудь - 81 см, Талия - 60 см, Бёдра - 87 см.

Личная жизнь Валерии Кауфман: С 2015 года Валерия состоит в отношениях с солистом группы 30 Seconds To Mars Джаредом Лето, который на 22 года старше ее. Пара неоднократно вместе появлялась на публичных мероприятиях.

Модель любит песни Боба Марли. В свободное от показов и фотосессий время она посещает выставки, музеи, а также театры.

Обновлено 12/06/20 20:44:

Фото до пластики