Продолжая тему новогоднего меню и шампанского, предлагаю перелить шампанское из бокалов в салатницы и сковороды. И раз уж все здесь любители брюта и переводить его почем зря придется со слезами, не меньше, вот интересный рецепт для сладкого игристого.

Мидии в сливочном соусе с шампанским

Ингредиенты:
Мидии
Сливки
Репчатый лук
Кинза
Сливочное масло
Вино игристое, мускатное

Шаг 1.
В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло и слегка обжарить мелко нашинкованный лук.
Шаг 2.
Налить игристое. В получившийся бульон добавить хорошо промытые мидии и тушить 5-8 минут.
Шаг 3.
Добавить мелко нашинкованную кинзу и тушить еще пару минут.

Шаг 4.
Добавить сливки, соль и перец, перемешать и блюдо готово!

В качестве украшения можно посыпать готовое блюдо оставшейся зеленью.

*
Помню, что тема десертов раскрыта еще не до конца, всё в пути =)