Буквально на днях я прочитала ужасную историю  о том, как один американец теперь нуждается в трансплантации печени из-за того что принимал экстракт зеленого чая в таблетках.

Затем о девушке которая перешла на веганство и у нее начались проблемы с волосами и ногтями. 

В этой связи я хочу поделиться с вами своей историей . Постараюсь быть максимально информативной и краткой.

Без лишних прелюдий скажу, что в какой-то момент меня *немного* перемкнуло на страхе холестерина и жира как такового. Тогда еще волна ЗОЖА только поднималась, и мой страх всего вредного рос вместе с популярностью этой темы.

Я стала бояться яичных желтков, сливочного масла, сметаны, жирного творога словом любого жира кроме оливкого и подсолнечного.

Не сказала бы, что мое помешательство началось мгновенного и резко - нет, все шло постепенно и нарастало как снежный ком.

Сначала я решила, что просто не буду есть желтки - а только белки - ну сказано сделано. Я также не пекла ничего с желтками, не ела майонез (ну его я в общем то никогда не любила).

Потом начитавшись холестериновых таблиц я исключила любимую сметану и сливочное масло. Затем стала брать обезжиренное молоко и кефир. 

И все это на фоне того, что с детства я не могу есть субпродукты (печень, почки сердца всякие брррр от этого у меня всегда была тошнота).

Я сама не заметила как со временем моим основным источником жиров стали оливковое и подсолнечное масла.

Да конечно иногда я всетаки ела творог, иногда очень редко печенья и не так уж редко ела шоколад. 

Мясо я разлюбила давно и не на фоне зожа, поэтому ела его довольно редко и конечно же обезжиренное.

Основной рацион составляли фрукты, овощи, хлеб и сыры  и овощные супы- короче то что доктор прописал думала я и радовалась жизни

Приправьте все это большим количеством кофе, зеленого чая, черного чая и периодически имбиря.

Такая как бы сама собой сложившаяся *диета* формировалась не быстро в течении пары лет, и непосредственно длилась год и больше. Тоесть вход в нее был максимально мягкий я не преследовала целей похудеть, я просто хотела меньше холестерина.

Симптомы, которые стали меня беспокоить тоже проявились не сразу, а давали о себе знать лишь периодически, постепенно нарастая.

В итоге я и сама не заметила как почему-то стала ходить по маленькому (уж простите) по 20 раз в день, в какой-то момент это вылилось в настоящую проблему я не могла утром ничего выпить потому что в таком случае до работы я доезжала лишь с одной мыслью, во время работы я ходила в туалет раз по 10 и частенько сходив 1 раз и сев на место я вставала и на глазах изумленных сотрудников шла туда вновь - мне стало стыдно.

Мысль о том, чтобы куда-то ехать далеко вообще вводила меня в состояние паники - потому что я знала, сколько бы раз я не сходила по маленькому до поездки, во время нее я захожу еще раз и не один точно.

Затем я стала невероятно сильно мерзнуть. Тоесть мои руки и ноги стали холодными почти всегда.  да даже под одеялом, да даже когда на улице не было холодно.  

Далее прибавились жуткие регулярные головные боли, шум в ушах, слабость, невозможность сосредоточиться на чем-то, какая-то расфокусировка внимания и последними оборону сдали кожа, волосы и ногти.

Ногти у  меня всегда отрастали очень быстро, крепкие и проблем с ними я не знала - теперь они стали медленно расти, стали слоиться и на них появились борозды. 

Волосы - супер гривы у меня не было, но и на густоту не жаловалась. За время такой диеты у меня волосы незаметно для меня прорядились (я не видела прямо сильного выпадения), но под конец когда депо железа совсем истощилось я стала замечать, что после мытья волосы сыпятся. помимо всего прочего они стали ОЧЕНЬ сухими и безжизненными (при том что был уход маски, я не красилась и отпускала свой цвет).

Затем я увидела как после одного мытья они полезли просто прядями - мне стало страшно. Мне казалось я вымыла четверть своей шевелюры настолько здоровенный ком волос остался - я просто не могла поверить глазам, у меня началась чуть ли не истерика потому как видеть свои волосы вылезающие горстями оказалось зрелищем не для слабонервных.

Вместе с волосами стала сухой моя кожа, которая никогда такой не была. Она стала шелушиться, землянисто-серый цвет лица пошел бонусом.

Прибавьте ко всему этому невероятный зуд ног ( мне хотелось взять терку тереть их ею до крови, в общем то ногтями я этого эффекта тоже добивалась), сухую кожу рук, низкий гемоглобин и примерно увидите, картину до которой я себя довела страхом жиров, холестерина и  типо ЗОЖ питанием.

А да кстати я еще ходила заниматься в зал с низким гемоглобином и железом, в итоге даже после 15 минутной кардио через час я ощущала будто умираю.

Я думала у меня начался диабет побежала по разным врачам в итоге уже у эндокринолога выяснился сильный дефицит железа и недостаток витамина D.

Кстати с приемом витамина D у меня не заладилось - в побочках шла бессоница и я ощулита ее прелесть во всей красе, какое-то нервное состояние, и невозможность заснуть - я перестала его принимать.

Сейчас принимаю препараты железа, ем жиры (слив.масло, творог, сметану), стараюсь пить меньше чая и кофе - в общем по моим наблюдениями становится лучше.

Кожа и волосы конечно в себя еще не пришли восполнение веществ не так быстро проходит, но мне точно лучше.

К чему все это я.

конечно я не призываю вас есть животный жир тоннами и плюнуть на все

но я категорически призываю вас быть осторожными с погружениями в этот пресловутый зож. С экранов нам траснлируют пустые лозунги вроде: ешьте больше овощей, ешьте поменьше жиров, и как огня бойтесь углеводов. Холестерин это плохо, не смейте есть яичный желток или ешьте но один в год и блаблабла  (а то что холестерин нужен, бывает разный, и как бы вырабатывается самой печенью  и вообще это довольно сложная биохимия, которая не решается на уровне усредненного подхода об этом почему-то часто умалчивается ). И вот такие дилетанты вроде меня начинают свою самодеятельность и вот к чему она приводит.

Не нужно упарываться как с тем чтобы есть что попало, так и с этим гребаным зожем - концепция которого сейчас заключается лишь в красивых картинках инстаграмма, и пустых лозунгах. Если что-то вдруг объявлено полезным не бросайтесь это скупать или поглощать в немерянных количествах. Можете конечно попробовать, но мягко и в _меру_.

Будьте здоровы и  счастливы, слушайте себя желания своего организма, и пусть у нас у всехв мозгу будет татуировка: что во всем важна мера и баланс. Если исключать что-то полностью - это уже дисбаланс (мы не берем случаи когда врач конкретно запретил какой-то продукт или у вас его непереносимость т.п). И еще важно помнить что баланс у каждого свой. 

Обновлено 01/11/18 18:52:

p.s

вижу много комментариев - что к ЗОЖ это не имеет отношения. я соглашусь, наверное стоило назвать: "Как меня переклинило на вреде жиров" или вроде того)