Недавно я посетила американский континент, побывала в Нью-Йорке, Торонто, Вашингтоне. Все было очень интересно, я увидела много различий между американцами и европейцами (угадайте, в чью пользу?). Американцы, или вернее жители НЙ, Вашингтона, где я была, покорили меня своей открытостью, тем, как они бережно следят за своим хорошим настроением и пониманием, что оно прежде всего зависит от того, как ты относишься к окружающим тебя людям. Такого отсутствия внешнего эгоизма я не видела нигде. Если они захотят проявить сильную эмоцию на улице, в метро, то это будет положительная эмоция, в отличие от нас, например, жителей бывшего СССР, когда мы молчим-молчим, когда нас в очереди сзади толкают тележкой, а потом после седьмого толчка выдадим, что лучше щас всем отойти от меня на 2 метра, иначе я взорвусь тут нахер. Я перед поездкой пересмотрела много влогов русскоязычных американцев и многие из них говорят, вот чего не отнять у американцев, так это внимательное отношение к тому, чтобы не доставить другим людям никакого негативного беспокойства, это у них воспитывается с детства, опять же я это узнала из влогов и в принципе успела заметить это за 2 недели наших туристических похождений.

Мы снимали жилье через сайт airbnb, впервые я воспользовалась этим ресурсом и осталась очень довольна, или мне просто тупо повезло. В НЙ мы вообще не видели хозяев, но дом был очень хороший. В Торонто хозяева были выходцами из Украины, общались по-русски, мы приехали раньше, чем нужно было, поэтому пришлось подождать, пока сделают уборку. За эти минут 40 муж хозяйки, которому поручили встретить нас и сопроводить до апартаментов, рассказал нам всю историю их эмиграции, семья приехала с папой – хирургом в расчете на его успешную практику, но у папы полушарие, которое отвечает за восприятие иностранного языка, полностью отказалось работать (так нам пояснил его сын), в итоге пришлось работать всем членам семьи, кроме папы-хирурга, и маме-домохозяйке и всем детям, но все оказались молодцами, дети закончили университеты, купили несколько недвижимостей, которые сдают через этот сайт. Этот муж хозяйки сразу нам сказал, что если есть вопросы, как переехать в Канаду, то только к нему. В общем, у нас теперь есть связи в Канаде. Кстати, апартаменты тоже были прекрасными, в высотке с видом на озеро Онтарио. В Вашингтоне мы жили вместе с хозяевами на разных этажах дома, но это тоже прошло очень гладко. Потому что у них был прекрасный сад, сделанный с большим вкусом, в первый день вечером хозяйка мне принесла приготовленное ею рагу (вегетарианское, а я не ем мясо), у них было три собаки, из которых одна все время сидела перед нашей стеклянной дверью, а когда мы уходили, ждала нас у калитки, потом она и ночевала у нас на коврике.

Я отвлеклась.

На мой взгляд, основное отличие американцев и европейцев – это отношение к еде. В НЙ я ела прекрасный здоровый фастфуд – цельнозерновая лепешка, в нее замотано авокадо, пророщенные семена, ни грамма майонеза, все закрутили-замотали при мне, на этикетке указаны калории, все прекрасно, а главное быстро, но… жители НЙ и я подозреваю всей Америки не могут остановиться хотя бы для того, чтобы спокойно пожрать и выдохнуть, где они только не едят, они едят везде и даже просто идут быстрым шагом и едят. В отличие от европейцев, у итальянцев даже есть такой жест в мимике, как будто ты выпускаешь пар, они могут остановиться и позволить себе потратить на трапезу час-полтора, в идеале два часа, ничего особо страшного из-за этого не случится, жизнь не остановится.

Итальянцы-французы очень ценят эту возможность замедлить движение, не проглотить еду на ходу, а насладиться местом, атмосферой этого места, компанией и естественно самой едой, одним из базовых наслаждений, доступным всем людям, и от нее нужно уметь получать удовольствие. Должно быть достаточно времени, чтобы съесть закуску, сделать паузу между закуской и основным блюдом, и даже если все это очень простая трапеза, чем проще, тем лучше, главное в этом деле – это ритуал остановки посреди дня, медленного пережевывания пищи, чтобы испытать всю палитру сочетания вкусов, а в кулинарии, как известно, самое главное – это удачное сочетание.

В общем, надо ж как-то закончить. Мне понравилось в США, Канаде, мне нравится в Италии, мне нравится у себя в городе, у нас кстати рекордно высокая температура воды в нашем холодном море, 24 градуса.