Источники вдохновения сегодня:  как обычно заголовок книги "Есть, молиться, любить" и фильм "Шоколад": магия шоколада и любовь.

Еда:
Картинки для вдохновения на кухне и пара рецептов. 
В сентябре обожаю готовить и есть Тыквенный суп-пюре. 

Собственно очищенную тыкву  режут кубиками и отваривают в воде или бульоне. А вообще классика: чуть припустить  лук, помидоры, морковь, картофель,  добавить тыкву, залить бульоном и  варить на небольшом огне минут 20; затем в блендер (туда  добавить немного сливок  по вкусу). Полезно, несложно, сытно. Мои дети, например, едят этот суп только  с сухариками. 
Я люблю чуть припустить тыкву в оливковом масле, потом уже доливаю горячей водой и варю (Прекрасный рецепт, сидя на диете. Моим это оооочень постно))).  В тарелку свежемолотый  перец + обжаренные тыквенные семечки. 

Чем накормить гостей в выходные: 
Тайский салат из огурцов и арахиса (я больше люблю вместо арахиса  кешью. Идеальное сочетание. Добавить  к огурцам  кинзу, соевый соус, оливковое масло, давленный зубчик чеснока, хорошую горсть жаренного кешью.  Дать постоять 10 минут. 

Легкий салат из авокадо и зелени. 

Простой, но вкусный салат для новичков: томаты, красный крымский лук, зелень + ваша любимая заправка. Вариантов подачи миллион)))

Вариант по-сложнее: Томаты, красный лук,  малосольные огурчики + ароматное нерафинированное подсолнечное масло (которое очень пахнет семечками)

Пирог с лососем и шпинатом.

1 Припускаем нарезанный шпинат (я обычно беру свежий, но мороженный тоже подойдет) в небольшом количестве сливочного масла. Обычно 3-5 мин на среднем огне. Вы поймете по внешнему виду. Не солим! 
2 Филе лосося отчищаем от косточек. Режем на небольшие куски.
3 На раскатанный лист слоеного  теста кладем лосось ( на лосось в идеале положить несколько кусочков слив масла) , солим (только морской солью!), сверху аккуратно кладем слой припущенного шпината. Накрываем вторым листом теста, защипываем (хорошо! то вытекут все соки), можно помазать верх пирога яйцом и в духовку (180 градусов, 20 - 30 минут).
 * Некоторые любят шпинат томить в сливках, в пирог добавлять сыр. Я не люблю. Мне нравится именно этот скромный состав). Если готовите первый раз, то слой шпината делайте минимальным, чтобы для себя определить на будущее свою пропорцию.

Я часто практикую  на даче вот такой поднос с закусками: лепешки грею (хороша свежая пита. 1-2  минуты на раскаленной сковороде без масла) , мясо (запекаю заранее. На фото стейк. Но тогда подавать сразу!) и несколько красивых мисок с овощами + соусы (если есть настроение делаю 4 варианта).  Гости всегда довольны. Ещё бы)

Еще подача закуски перед главным блюдом или при посиделках с друзьями при долгих разговорах за жизнь: накидайте небрежно (как на голландских натюрмортах) орехи, чипсы, оливки, сыр, свежий хлеб, колбасы + мед, горчица и т п

Сезон белых грибов: Можно приготовить жульен. Идеально при посиделках со подругой, свекровью. К жульену хороши чесночные гренки. Потом чашечка зеленого чая и  свежесваренное варенье. Ну и последние сплетни). Сервировка небрежно простая. Льняная скатерть обязательна (все знают, что сервировка стола начинается со скатерти.)

Мужчине лучше приготовить картошку с грибами, как готовит Аркадий Новиков. Подача на сковороде желательна (тут все равно какая скатерть))). Добротно, сытно, и обошлись без мяса.

В идеале спеть что-нибудь похожее:

Если мясо принепременно: Цыпленок - гриль 

Курица в азиатском соусе (На фото грудка курицы обжарена в панировке,  каждый кусочек отдельно. Разложить как на фото. Полить соусом. Чуть кунжута, зеленый лук  завершат блюдо). Подробный рецепт в след раз, если интересны подробности.

Любимое блюдо моего мужа. Мясо с луком и зеленым перцем. Мужчины обычно такое любят, даже без гарнира.  Смешно, но мой муж всегда настаивает именно на зеленом перце.

Кстати про гарнир. Например вот такое: Молодой картофель по-провански. Продукты: молодой картофель (не больше 3 см в диаметре), лук-шалот, томаты, зубчик чеснока, прованское масло, прованские травы, пару ломтиков бекона для обжарки овощей. Невероятно сложно на самом деле приготовить вот такую "легкость бытия" на московской кухне...Во Франции мы готовили обед из 3-х блюд. Картофель был самым сложным!!! из-за продуктов и вот этой "легкости" Прованса. Очень вкусно! Смотрим на фото и импровизируем из того, что есть). 

Ну и чуть ударим по десертам вместе с гостями: Запеченные яблоки. Полезно, не сложно. Попробуйте разные начинки и найдите свою. 

Я обожаю начинку гранолу: овсяные хлопья, сушеная клюква, семечки, мед

Вот такая начинка. Нравится детям.

Красные яблоки с карамелизированными орехами. Шарик мороженого не помешает)

Вкус запеченного яблока зависит от сорта яблок. Я все таки стараюсь брать по слаще. Антоновку использую в других блюдах и десертах, либо сильно вычищаю внутри, мякоть яблока режу и добавляю с разными орехами и т д в яблочную формочку. Патаму што антоновка очень кислая)))

Чуть шоколадных десертов. Берем (готовим) шоколадный бисквит. Обмазываем кремом (небрежно!) коржи и самый вкусный домашний шоколадный торт готов. Например, как у Дж Оливера. Причем чем небрежней, тем аппетитней.

Шоколадный бисквит + крем из маскарпоне (или какой вы любите). Разве кусочек домашнего торта сравнится с магазинным? 

Я иногда делаю Пирог - брауни.  Посыпаю его сахарной пудрой, он и не требует розочек для украшения. Шоколад + орехи всегда вкусно. Диета стоит в сторонке и нервно курит))). 

Пирог с персиками по французски

2 – 3 персика режем на средние кусочки. Чистить от кожицы не надо. Чуть присыпьте сахаром (лучше коричневым),  пусть ждут тесто (1 ч л сахара вполне)
Тесто: Сахар любой, но лучше коричневый (180 гр.) и сливочное масло комнатной температуры (90 гр.) взбейте миксером на максимальной скорости ( пару минут достаточно). Добавьте 1 яйцо и 125 гр нейтрального йогурта (без вкуса!!!). Далее сыпем муку (160 гр), молотый в муку миндаль (80 гр) + сода (пол ч л)  + разрыхлитель ( 1 ч л). Взбивайте ещё 2 минуты.
Форму для пирога хорошо смажьте сливочным маслом, выложите тесто и затем хорошо вомните персики. Пирог поднимется и «заглотит» персики.
Выпекайте 10 минут при 180 градусах, потом понизьте температуру до 160 и держите в духовке ещё примерно 30 - 35 минут. 
Вкусно есть его ещё теплым с шариком мороженого крем-брюле.

Кстати, недавно мы были на ярмарке-меда в Москве. Накупили несколько сортов ароматного меда и разных трав (там это тоже продавали). Буквально вечером к нам нагрянули гости. Я заварила чай с травами (колдовала 10 минут пока определилась))) + плошки с медом и блюдце с сотами (купили там же на ярмарке). Меня хвалили так, как будто это мёд с моей пасеки))). Подумала, что можно будет как Лужков на старости к пчёлам податься. Небольшая такая  пасека в Австрии. А чо таково?)

И крекеры!!!! А то гости съедят у вас весь запас мёда, как милый добрый Винни у хозяйственного Кролика. Ведь главное правило настоящего Гостя - в гости нужно идти на голодный желудок). Кстати, нам всем понравился белый мёд Кипрей и Донник. Ложечка это белого меда, похожего на крем, на тонкий крекер - Супер! 

После еды не расходимся!!!!))) 

Романс-молитва. Да, есть такое. Когда поют и просят у Бога что-нибудь  для души или не для себя. Очень люблю это исполнение в фильме "Мусорщик".  Душевно сидят, душевно парень поёт под гитару. Губернатора именно так себе всегда и представляю. 

Любовь. Иногда  недолгий взгляд может выразить гораздо больше, чем долгое  объяснение в любви. Влюбленный мужчина всегда будет смотреть на свою женщину по-особенному.  Вы согласны?

Смотрела много раз. Один из моих любимых моментов  в "Ликвидации". Про взгляд я имела ввиду такой...

Ух! Вроде всё, чем хотела поделиться с вами)
 Хороших выходных! И хорошего настроения!