Все согласно книге "Есть, молиться, любить"))). Про еду, молитвы (медитации), любовь (секс, отношения, пирожки)))

Несколько рецептов (по просьбе сплетниц):
Запеченный камамбер с жареным инжиром

Продукты: 1 круг камамбера в плетеной деревянной коробочке, 6 плодов инжира, горсть грецких орехов, 2 ст. л. меда, 20 г сливочного масла, 1 веточка розмарина, щепотка соли, обжаренные тосты для подачи

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Достаньте сыр из коробки, разверните бумагу. Положите на дно коробки лист пергамента, верните сыр в коробку.

Шаг 2

Сделайте на поверхности сыра несколько надрезов. Заверните коробку с сыром в фольгу и поставьте в духовку на 20 мин. Затем разверните фольгу и полейте сыр 1 ст. л. меда. Запекайте еще 10 мин., не закрывая сыр фольгой.

Шаг 3

Инжир разрежьте на четвертинки. Растопите в сотейнике сливочное масло и обжарьте инжир с веточкой розмарина на среднем огне, 10 мин. Посолите и добавьте 1 ст. л. меда.

Шаг 4

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и добавьте к расплавленному сыру, слегка перемешайте. Подавайте с теплыми обжаренными тостами и инжиром.

Похожий вариант: Запеченный камамбер с карамелизированными орехами и инжиром

Духовка -  200 градусов. В формочку для запекания или порционную сковороду положить квадрат бумаги для запекания. В неё сыр, надрезать его крест-накрест. Запекать 10 минут.
Орехи обжарить без масла. Посыпьте сахаром и карамелизовать. Подлить 1,5 ст л бальзамического уксуса и 1-2 ст л воды. Довести до кипения, чтобы карамель растворилась, положить ломтики инжира. Готовить еще 1 мин.
Разложить как на фото.

Вариант сырной тарелки 

Пицца с жаренным инжиром, беконом, рукколой и козьим сыром

Очень вкусное сочетание свежего багета, мягкого сыра и домашнего варенья из половинок инжира. (жареный бекон по желанию. Текстура бекона должна быть хрустящей)

Запеченный бри с клюквой

Открытый рыбный пирог

Продукты: Тесто слоеное , Сметана — 200 грамм, Хрен столовый — 3 столовых ложки, Лимон,  Копченый лосось (ломтики) — 300 грамм, Каперсы — 1 столовая ложка, Укроп 

Духовку - 200 С. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в квадрат со стороной 30,5 см толщиной 3 мм. Края обрежьте. Квадрат уложите на выстеленный кондитерским пергаментом противень и выпекайте 10-12 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Выньте из духовки, накройте отдельным куском пергамента и придавите тяжелым противнем. Прижмите, чтобы выпустить воздух, и выпекайте еще 35-40 минут до подрумянивания и хруста. Дайте остыть.
В небольшой миске смешайте сметану, хрен и сок половины лимона. Получившимся соусом намажьте основу пирога, сверху выложите копченый лосось, посыпьте каперсами и нарезанным укропом. Подавайте пирог с лососем на стол с дольками лимона.

Слоеный пирог с семгой и шпинатом

Очень вкусный и несложный пирог со сливами и орехами

Продукты:  1 кг спелых слив, 130 г сливочного масла, 80 г коричневого сахара, 120 г муки, 3 яйца, 30 г миндаля + 30 г фундука (смолоть в крошку/муку), 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ч. л. сахарной пудры для украшения

Орехи порубите ножом или измельчите в кухонном комбайне. У слив удалите косточки и разрежьте мякоть на четвертинки.

Шаг 2

Миксером взбейте масло комнатной температуры с сахаром, чтобы смесь стала цвета слоновой кости, а сахар растворился. Введите яйца одно за другим, а затем муку, разрыхлитель, соль и орехи. 

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °С. Форму застелите бумагой для выпечки. Выложите часть теста в форму, всыпьте почти все сливы, а затем оставшееся тесто и оставшиеся сливы. Выпекайте 45 мин., готовность проверьте деревянной зубочисткой. Если зубочистка влажная и липкая, дайте пирогу постоять в духовке еще 5 мин., если сухая – вынимайте, дайте остыть и зовите домашних пить чай. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой

Очень люблю рецепты от Аркадия Новикова. Раньше он писал о еде больше. Сейчас весь в бизнесе. Жаль. Реально хороший повар.

Фото его блюд.

Рецепт яичницы от Аркадия Новикова

Хорошенько разогрейте  сковороду, налейте в   неё чуть раст масла и обжарьте лук. Затем добавьте в сковороду вначале нарезанные  овощи  и тушите их на   небольшом огне, неустанно помешивая. Слегка посолите и поперчите, добавьте чеснок и трава. Освободите ложкой место на сковородке и вбейте тама яйца. Закройте сковородку крышкой и жарьте на низком   огне в течение пяти   минут. При желании  сверху  украсьте блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Запеканки. Была на нескольких мастер-классах во Франции. В след раз все про них. Наверно...Хорошая еда для холодного времени года. 

Молитвы, медитации. Для этого всегда нужно находить несколько минут в день. Помогает не сойти с ума))) в наш скоростной век.

Кто-то любит медитировать

Для кого-то расслабление и есть лучшая медитация:

Или так: 

Выходим и идем смотреть кино. В осенний день нет ничего лучше, чем посмотреть комедию про любовь)
Мой выбор пары - тройки комедий . 
«Дневник Бриджит Джонс» (англ. Bridget Jones’s Diary) — британский фильм 2001 года, экранизация одноимённой книги Хелен Филдинг и продолжения тоже.

+ посмотрите обязательно фильм "Реальная любовь" Режиссер: : Ричард Кёртис (сценарист Бриджит Джонс!!!!!) . В ролях: Хью Грант, Билл Найи, Лиам Нисон и др. Действия мелодраматической комедии «Реальная любовь» разворачиваются в 2003 году, за несколько недель до рождества. Скучно вам не будет. Легкое кино на все времена. Актерский состав просто бомбический!

Мои любимые сцены в фильме : все со стареющим рок-певцом, танец Хью Гранта, история любви у Киры Найтли.
В след раз (будет уже холодней на улице) о любимых фильмах про страсть. 

Спасибо источнику вдохновения)

 

Пы Сы: 1. Готовить люблю. Но без фанатизма. Эти блюда готовила, но чуть меняла рецептуру. На ваше усмотрение и мастерство. Рецепты первоисточника. Хорошие продукты, как обычно, залог хорошего результата. Просьба, не спрашивать про готовку - то будет целый кулинарный блог))). 
2. Книгу "Есть, молиться, любить" читала, но она - не моя настольная библия). Посты просто под настроение. Если кому-то нравятся - очень рада)
3. Тема еды в моих постах как-то вот имеет место быть. Но вкусная еда - тоже искусство. Значит достойна к обсуждению на Сплетнике).