Ингридиенты: фунчоза, морковь средняя - 1шт, головка лука средняя - 1шт, болгарский перец средний - 2шт, перец чили острый - 1шт, 3 дольки чеснока, лук порей - 1шт, редька зеленая среднего размера - 1шт, кунжутное масло - 1ст.л, кунжутное пережаркнное семя, соль, черный перец по вкусу.
Сухую лапшу погрузить в горячую воду и оставить на 5 мин. Морковь, перец, редьку порезать брусочками. Лук порезать полукольцами. Лук порей кольцами. На разогретую сковородку налить подсолнечное масло и обжарить в течении 3 мин Болгарский перец, чили перец и чеснок, затем добавить морковь, лук порей и редьку. Готовить 5 мин, чтобы овощи не потеряли витамины и форму. Слить воду с лапши и промыть под холодной водой. Дать стечь воде. Выложить лапшу в глубокую посуду, добавить к ней овощи. На отдельной сковородке пассировать лук и тоже добавить его к лапше. Сверху полить кунжутным маслом, посолить и поперчить потвкусу. Тщательно перемешать лапшу с овощами. Сверху присыпать кунжутным семенем. Фунчозу можно подавать, как холодной, так и горячей, как салат и , как отдельное блюдо. Приятного аппетита