На днях тетя Лариса провела мастер класс по сметаннику, цена которому была 5.000 руб с желающего и вот он - долгожданный рецепт:

Крем
Сметана фермерская - 800 г
Сахар - 200 г
Сметана не должна быть очень холодной, перемешиваем с сахаром и даем настояться. Готовим коржи.

Коржи
Яйца - 1 шт
Сгущенка - 1 банка
Картофельный крахмал - 4 ст ложки
Мука - 4 ст ложки с горкой
Сода - 1 ч ложку погасить лимоном/винным уксусом
Ингридиенты тщательно перемешать, замесить тесто

Выливаем в силиконовую гладкую форму или лист для выпекания по 2 ст ложки теста и выпекаем при темпратуре 180-190 градусов 7-9 мин до золотистого цвета
Теплые коржи смазываем кремом и даем настояться (лучше ночь)
Украшаем любыми ягодами
Приятного аппетита!